Zutaten: 500 g Butter, 400 g Zucker ,500g Mehl , 9 Eier,
250 g gehackte süße Mandeln, 10 g geriebene bittere Mandeln,
1 Vanillezucker, Schale einer ungespritzten Zitrone
Zubereitung Butter sahnig rühren , 380g Zucker nach und nach zugeben und weiter- rühren bis er sich aufgelöst hat.
Die Eier nacheinander unterrühren, Mandeln, Vanillezucker und die in Stückegeschnittene Zitronenschale zugeben. Langsam Mehl unterkneten bis der Teig geschmeidig ist.
Fingerdick auf ein bemehltes Backblech streichen und auf der mittleren Schiene im vor- geheizten Ofen bei 200 Grad 25-30 Minuten hellbraun backen.
Nach 10 Min. Backzeit restlichen Zucker auf den Kuchen streuen. Mit Pflaumenmus oder Johannisbeergelee bestreichen.
Und zum klassischen Ostfriesentee servieren.
Tipp:
Quelle: ostfriesen-info.de
Erstellt von: Egal am 07/-1/20
